Thịt nướng tại Matchandeul Sân Bay được ủ lạnh chuẩn nhiệt độ đúng 14 ngày

Vì sao các loại thịt nướng tại Matchandeul Sân Bay được ủ lạnh chuẩn nhiệt độ đúng 14 ngày trước khi mang đến thực khách? 

Để thực hàng có thể thưởng thức trọn vị các món thịt chất lượng tại Matchandeul Sân Bay, chúng tôi luôn dành sự tâm huyết đầu tư nguồn nguyên liệu chất lượng: các loại thịt được ủ với kỹ thuật đông mềm chuẩn Hàn

Chủ yếu để từng thớ thịt đều được ủ lạnh nhưng sẽ không bị đông. Khi nướng lớp thịt bên ngoài sẽ nóng giòn trước, lớp thịt bên trong thì vẫn giữ được độ lạnh vì thế thịt sẽ không bị khô và khi thực khách thưởng thức thịt sẽ vẫn giữ được độ mềm và mọng nước, giòn tan trong khoang miệng, trọn vị hấp dẫn.

Các loại thịt "best-seller" tại Matchandeul Sân Bay

Thịt ba chỉ hay còn gọi là "Samgyeopsal," là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng kiểu Hàn. Được chế biến từ phần bụng lợn, thịt ba chỉ có lớp mỡ và nạc xen kẽ, tạo nên sự mềm mại và độ juiciness hoàn hảo khi nướng trên lửa than hồng.

Thịt vai hay còn gọi là "Moksal," là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích miếng thịt nướng có hương vị đậm đà và độ mềm lý tưởng. Thịt vai được cắt từ phần cơ cổ lợn, có độ dày và độ béo vừa phải, giúp cho từng miếng thịt nướng trở nên giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mọng nước bên trong. Khi nướng trên lửa than, moksal tỏa ra hương thơm hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hàn Quốc.
 

Thịt nọng hay còn được gọi là "Kkotsal," là phần thịt nằm ở cằm lợn, nổi tiếng với độ mềm đặc biệt và hương vị béo ngậy tự nhiên. Khi nướng, thịt nọng có lớp mỡ xen kẽ với nạc, tạo nên kết cấu mềm mịn và hương vị tan chảy trong miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích thịt nướng nhưng không muốn món ăn quá béo. Kkotsal thường được nướng chín tới để giữ trọn độ mọng nước và vị ngon ngọt tự nhiên.

Tiêu chí đánh giá thịt nướng chất lượng chuẩn vị

• Chất lượng thịt: Thịt vẫn giữ được độ tươi, ngon là các loại thịt được ủ lạnh trực tiếp - không phải các loại thịt đông lạnh. Các phần thịt phổ biến như ba chỉ (samgyeopsal), thịt vai (moksal), và thịt nọng (kkotsal) cần có tỉ lệ mỡ và nạc cân bằng để khi nướng không bị khô mà vẫn có độ béo vừa phải.

• Nhiệt Độ Phù Hợp: Thịt nướng trên than hồng với nhiệt độ vừa phải để đảm bảo thịt chín đều bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mọng nước bên trong.

• Nước Chấm Đặc Trưng: Ssamjang (sốt làm từ đậu tương và ớt), cùng với dầu mè và muối là những yếu tố không thể thiếu, tạo sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và cay nhẹ.

• Món Ăn Phụ Đa Dạng: Banchan phải phong phú và được thay đổi thường xuyên, với các món như kim chi, cải muối, hành trộn, và nấm nướng.

• Độ Mềm: Khi cắn vào miếng thịt, bạn phải cảm nhận được độ mềm, mọng nước và hương thơm bốc lên từ miếng thịt nướng.

Còn chần chừ gì mà không đặt lịch ngay tại Matchandeul Sân Bay - Nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc chuẩn vị để cảm nhận thực sự bằng cả năm giác quan. Tận mắt thấy những miếng thịt tươi ngon được sắp xếp đẹp mắt, nghe tiếng xèo xèo của từng thớ thịt ngon mềm, tận hưởng mùi hương nức mũi của miếng ba chỉ chín tới được và nếm từng miếng thịt non mềm chuẩn vị Hàn.

Liên hệ đặt bàn trực tiếp qua HOTLINE: 032.800.5557